ขนมจีนน้ำยาสามภาค
สวัสดีครับ
ทานข้าวเย็นกันหรือยังครับ ถ้ายังมาคับขนมจีนน้ำยาสามภาค วันนี้ตรงข้ามบ้านมีทำขนมจีนมีน้ำยาอยู่สามอย่างตามที่พี่เขาแนะนำคับ มีน้ำยาใต้ น้ำยาน้ำปลารา แล้วก็น้ำยากะทิคับ ผมก็เลยเรียกน้ำยาสามภาคเลยคับ ทำไหมผมถึงเรียกน้ำยาสามภาค เพราะว่ามีน้ำยาใต้ ไม่รู้ว่าน้ำยามีส่วนผสมอะไรบ้างนะคับไม่กล้าถาม ฮ่าๆๆ เขากำลังยุ่งอยู่
ส่วนน้ำยาที่สองเป็นน้ำยากะทิคับ ผมจัดให้เป็นน้ำยาของภาคกลางคับเพราะคิดว่าภาคอื่นไม่น่าจะชอบหวาน โดยเฉพาะอีสานบ้านผมผมจัดเองตามความรู้สึกนะครับ ไม่ได้มาจากมาตรฐานอะไรนะคับ
น้ำยาสุดท้ายเป็นน้ำยาน้ำปลาร้าใส่ข้อไก่คับ อันที่จริงชท่อแบบนี้ผมก็ไม่เคยได้ยินเหมือนกันครับ คงจะเรียกกันไปตามเครื่องปรุงที่ใช้มั้งครับ หรือไม่ผมก็คงไม่ค่อยได้ซื้อกินมั้งคับ เลยไม่ค่อยได้รู้จักชื่อน้ำยาขนมจีนเท่าไร พอมาเจอแบบนี้ก็แปลกเลยสิครับ
กินไม่ได้เยอะหรอกคับ เพราะแต่ละอย่างเป็นของที้มีสารพิวรีนทั้งนั้นเลยครับ ก็เลยลองชิมน้ำยาปลาร้าไปนิดหน่อยแปลว่าก็เน้นผักเยอะพอสมควรตามที่เห็นในภาพนั่นแหละครับ สำหรับพรุ่งนี้ฝากไว้ที่ห้องนี้ไว้เจอกันใหม่สวัสดีครับ
ถ้าชอบก็ให้โหวต อยากอ่านโพสให้กดติดตามครับ
ขอบคุณทุกๆคะแนนโหวต และกดติดตาม
โชคดีมีตังใช้ กล / @ kolkamkwan
Comments